鲫鱼养分丰富，肉质细嫩鸭脖官网-鸭脖官网进入，是家庭餐桌上的常见食材。念念要作念出适口的鲫鱼，其实并不难，掌抓几个要害妙技就能平缓惩办。

率先，选鱼要清新。挑选体表有光芒、眼睛意见、鳃呈鲜红色的鲫鱼。清洗时，用刀在鱼身两侧各划几刀，浅易入味。

接下来是处理鱼身。不错用厨房纸吸干水分，上海菁芜科技有限公司再用极少盐和料酒腌制10分钟去腥。热锅冷油， 篆刻网将鱼两面煎至微黄， 上海才丰跃玉网络科技有限公司这么能锁住鱼肉的鲜味，鸭脖官网-鸭脖官网进入同期幸免粘锅。

然后加入调料。常见的作念法是放入姜片、葱段，倒入适量净水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。把柄个东说念主口味加入生抽、老抽、盐等调味。炖煮经由中要谨防火候，幸免汤汁过干。

临了，收汁时可允洽加点糖提鲜，让汤汁更浓郁。出锅前撒上葱花或香菜，香气扑鼻，令东说念主食欲绽开。

鲫鱼的作念法多种千般，如红烧、清蒸、炖汤等，但家常作念法以随机快捷为主。独一掌抓好火候和调味鸭脖官网-鸭脖官网进入，就能作念出一起色香味俱全的适口好菜。不管是搭配米饭已经算作下酒宴，齐非常合适。